Мясо слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, быстро зажарить в сильно разогретом жире. Снять со сковороды, а в оставшемся жире обжарить мелко нарубленный лук. Снять с огня, добавить красный перец, томат-пасту или разрезанные на дольки свежие помидоры. Залить вином и поставить на несколько минут на огонь потушить. Мясо переложить в кастрюлю, вылить на него соус или воду, чтобы она покрыла мясо. Когда мясо станет мягким, добавить нарубленные грибы, которые предварительно должны быть обжарены. К этому подать отварной картофель.
Продукты
мясо 4 ломтика
720
г
жир
80
г
лук
1
шт.
вино красное
1
стакан
грибы свежие вареные
150
г
мука
сколько уйдет
перец острый красный
на кончике ножа
соль
по вкусу
перец
по вкусу
томатная паста
1
ст. ложка
или помидоры
1-2
шт.
Рецепт: Мясо жареное по венгерски. Как приготовить Мясо жареное по венгерски?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Кёрёзёт (закуска из творога с... 
Перкельт 
Бограч - венгерский суп 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофельные зразы с грибами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 