Рубленую баранину посолить, поперчить, приправить порошком чили и уксусом, хорошо перемешать. Оставить фарш на 30 мин. Нарезать мелко лук, измельчить чеснок и зеленый чили. В глубокой сковороде нагреть небольшое количество масла и обжарить на нем фарш в течение 3—4 мин., постоянно помешивая. Добавить к фаршу лук, чеснок и зеленый чили. Обжарить до размягчения лука. Добавить к фаршу картофельное пюре. Все прогреть и хорошо перемешать, снять с огня и дать остыть. Из приготовленного фарша сделать небольшие шарики, обмакнуть их во взбитые яйца, запанировать в сухарях и обжарить в большом количестве растительного масла на умеренном огне, пока фрикадельки не приобретут золотистый цвет. При помощи шумовки достать фрикадельки и дать стечь жиру. Перед подачей к столу блюдо украсить листьями кориандра.
Продукты
баранина рубленая
250
г
яйца
2
шт.
перец молотый
0.5
ч. ложки
перец чили молотый
0.5
ч. ложки
уксус
2
ст. ложки
пюре картофельное
400
г
лук репчатый
1
шт.
чеснок
1
долька
чили зеленый
1
шт.
панировочные сухари
0.5
стакана
листья кориандра
по вкусу
масло растительное
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Острые фрикадельки из баранины. Как приготовить Острые фрикадельки из баранины?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Чахохбили из баранины 
Фрикадельки с томатной подливкой 
Суп с фрикадельками 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе 
Тефтели с рисом в томатном соусе 