Для украшения этих кексов вместо половинок орехов Вы можете использовать также сахарную глазурь или марципан.
Духовку разогреть до 180°С. Углубления на листе для выпечки кексов смазать жиром или уложить в них бумажные формочки. Муку высшего сорта просеять в миску и тщательно перемешать с мукой грубого помола, порошком для выпечки, пищевой содой, пряностями и орехами. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. В просторной миске взбить яйцо. Добавить сахар, растительное масло, пахту, сок лимона и морковь. Хорошо перемешать. В заключение добавить мучную смесь и все аккуратно смешать.
Заполнить тестом углубления на листе для выпечки кексов. Сверху положить по половинке грецкого ореха или пекана. Выпекать на среднем уровне духовки 20—25 минут до образования золотистой корочки. Готовые кексы оставить на листе еще на 5 минут. Затем вынуть их из формочек и дать остыть на кухонной решетке.
Продукты (на 12 порций)
мука высшего сорта
200
г
мука грубого помола
120
г
разрыхлитель теста
2
ч. ложки
сода
0.5
ч. ложки
корица
1
ч. ложка
гвоздика
0.75
ч. ложки
мускатный орех молотый
0.5
ч. ложки
орех грецкий или пекан
100
г
морковь
200
г
яйца
1
шт.
сахар жёлтый
160
г
масло растительное
0.1
л
пахта
0.375
л
сок лимонный
1
ст. ложка
Для формы:
масло растительное
сколько уйдет
Для украшения:
орех грецкий половинки
12
шт.
Рецепт: Кексы «Рюбли». Как приготовить Кексы «Рюбли»?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 