Коренья, лук и картофель нарезать. Коренья вместе с луком спассировать с добавлением жира. Крупу в зависимости от вида следует подготавливать различно: перловую крупу распарить, рис и пшено хорошо промыть и ошпарить: рис 5—6 минут, пшено — 3—5 минут, затем откинуть на сито, промыть и после стекания воды заложить в бульон; манную крупу просеять.
Подготовленную крупу заложить в кипящий бульон, добавить коренья, картофель и специи ( манную крупу засыпать за 10 минут до окончания варки). Варить суп 20—25 минут.При отпуске в суп добавить зелень.
Продукты
морковь
20
г
зелень петрушки
10
г
сельдерей
10
г
лук репчатый
10
г
лук-порей
10
г
картофель
140
г
крупа пшеничная или по вкусу
30
г
крупа манная
25
г
жир
10
г
Рецепт: Суп картофельный с крупой. Как приготовить Суп картофельный с крупой?
Картофельный суп обыкновенный 
Суп картофельный с вермишелью 
"Жареный" суп со сметаной 
Картофельный суп-пюре 
Суп картофельный с украинскими... 
Гречневый супчик на скорую руку 
Суп-пюре из кабачков с рисом 
Сырный суп с курицей, сосисками и... 
Чечевичный суп с лапшой и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 