Свинину пропустить через мясорубку с крупной, а говядину—с мелкой решеткой, добавить соль, перец, тертый чеснок, бульон, все перемешать. Хорошо промытые свиные кишки наполнить фаршем с помощью специально приспособленной к мясорубке трубки (вместо решетки и ножа). Завязать концы нитками. Жарить, переворачивая, на смазанной жиром и разогретой решетке гратара, над древесными углями.
Подавать со свежими или солеными огурцами и нарезанным кольцами репчатым луком.
Продукты
свинина
300
г
говядина
200
г
бульон
70
г
черева свиная
50
г
чеснок
2-3
головки
огурцы
4-6
шт.
помидоры
4-6
шт.
лук
2-3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Кырнэцей на гратаре. Как приготовить Кырнэцей на гратаре?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Мититеи 
Плацинды с творогом и зеленью 
Мамалыга 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
