Рубцы нарезать крупными или мелкими кусками (по желанию), залить 2 л воды, посолить и варить до полной готовности. К бараньим рубцам надо добавить 5 ст. ложек подсолнечного масла. Муку и красный перец развести в небольшом количестве холодной воды и прибавить к бульону, постоянно помешивая. Добавить молоко, черный перец, размешать и через несколько минут суп готов. Подавать с чесночной смесью, приготовленной из растертого чеснока, уксуса и 2 ст. ложек воды. Можно использовать и другие приправы, например, растертые стручки жгучего сушеного перца.
Продукты (на 2 порции)
рубец говяжий
500
г
соль
1
ч. ложка
перец острый красный
0.5
ч. ложки
перец чёрный горошком
по вкусу
чеснок
0.5
головки
молоко
0.25
стакана
мука
2
ч. ложки
уксус
3-4
ст. ложки
Рецепт: Суп из рубцов. Как приготовить Суп из рубцов?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп Харчо из говядины 
Суп-гуляш из говядины 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 