Медовый торт на сковороде, с шоколадным кремом

Подготавливаем продукты.

Сперва готовим крем. В сотейник отправляем сахар, какао-порошок и муку.

Хорошо перемешиваем, вливаем молоко.

Снова перемешиваем венчиком до однородности.

Варим смесь на небольшом огне, постоянно помешивая венчиком, 20 минут, до загустения. Затем снимаем сотейник с нагрева и даём крему остыть.

Приступаем к приготовлению коржей. В миску отправляем яйца, сахар, мёд и молоко.

Перемешиваем венчиком.

В отдельной миске растапливаем сливочное масло и даём ему немного остыть.

К яичной смеси добавляем растопленное сливочное масло.

Снова перемешиваем.

К получившейся смеси добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто.

Делим тесто на 7 частей.

Каждую часть теста раскатываем на пергаменте. При необходимости пергамент можно смазать растительным маслом. Вырезаем заготовку диаметром примерно 15-16 см. Так поступаем со всеми заготовками.

Жарим корж на сухой сковороде 2-3 минуты.

Переворачиваем корж и обжариваем ещё 1-2 минуты.
Таким образом жарим все коржи.

Подравниваем коржи. Для этого накрываем корж тарелкой меньшего диаметра и ножом подравниваем края.

На блюдо выкладываем корж, смазываем кремом.

Сверху выкладываем второй корж.

Смазываем корж кремом.
Таким образом выкладываем все коржи, смазывая кремом.

Посыпаем торт кокосовой стружкой и отправляем в холодильник для пропитывания на 4-5 часов.

Разрезаем торт и подаём к столу.
Приятного аппетита!