видео рецепт с фото пошаговый

Шоколадный заварной крем

Фото к рецепту: Шоколадный заварной крем
 videoculinary   04.12.17

Предлагаем вам рецепт шоколадного заварного крема.

Продукты
Молоко - 0,5 л
Шоколад - 100 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст. ложки

Видео рецептШоколадный заварной крем
Пошаговый фото рецептШоколадный заварной крем
Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №1

Подготавливаем продукты для шоколадного заварного крема.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №2

Как приготовить шоколадный заварной крем:

В миску разбиваем 2 яйца, добавляем немножко молока из приготовленных 500 миллилитров.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №3

Добавляем 2 столовые ложки муки и перемешиваем миксером или вручную до получения однородной массы, не взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №4

Оставшееся молоко выливаем в смоченную холодной водой кастрюлю, добавляем 200 грамм сахара.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №5

Добавляем 100 грамм шоколада, перемешивая, доводим до кипения.
(Вместо шоколада можно добавить в молоко 4 чайные ложки какао и 4 столовые ложки сахара.)

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №6

150 миллилитров горячего молока с сахаром и шоколадом добавляем в смесь яиц с мукой, еще раз перемешиваем миксером, не взбивая.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №7

Возвращаем одним движением в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №8

Варим шоколадный заварной крем до появления первых пузырьков (не кипятить) на маленьком огне, постоянно перемешивая. Готовый шоколадный заварной крем можно ещё раз перемешать миксером, чтобы он был однородным.

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №9

Переливаем шоколадный заварной крем в холодную посуду, можно охладить во льду. Для того, чтобы крем не покрылся плёнкой, накрываем его сливочным маслом или пергаментной бумагой.
(Охлаждённый заварной шоколадный крем можно взбить со сливочным маслом.)

Фото приготовления рецепта: Шоколадный заварной крем - шаг №10

Это очень вкусный и нежный шоколадный крем. Его можно использовать для наполнения трубочек из слоёного теста, заварных пирожных. Кроме этого, шоколадный заварной крем можно использовать для приготовления различных тортов.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный заварной крем. Как приготовить Шоколадный заварной крем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной Крем шоколадный
Блюда из молока
169 спасибо 194148 11 3
Ольга Четверг, 15 Марта 2018 г. 15:37 #

Спасибо!) Простой рецепт) И крем вкусный получился, очень сладкий правда))

   
цитировать
женя Среда, 21 Ноября 2018 г. 20:55 #

200 сахара на 500мл молока это слишком. надо брать 100 от 200 ничего кроме сахара на вкус не чувствуется.

2- Шоколад брать горький лучше, если с примесями то на вкус каждого

3. Можно полностью его на паровой бане готовить и мороки меньше и не пригорает ничего

   
цитировать
Анастасия Будакова Воскресенье, 08 Марта 2020 г. 13:59 #

Мм,спасибо,получился очень вкусный и нежный крем)

   
цитировать
Дарина Понедельник, 21 Декабря 2020 г. 09:56 #

Ребят спасибо за крем оч вкусний:so::)

   
цитировать
Татьяна Суббота, 24 Апреля 2021 г. 18:14 #

А после остывания крем затвердеет? 🧐

   
цитировать
Настя Воскресенье, 21 Ноября 2021 г. 15:21 #

Пожалуйста не пишите в рецептах "Добавляем немножко молока из приготовленных 500 миллилитров", это очень не удобно, прото напишите добавляем *** мл. молока из 500 мл.(Переписывала себе рецепт крема и это очень мне помешало) :rage:

   
цитировать
Алиса Суббота, 09 Июля 2022 г. 14:23 #

Спасибо. Очень доступно всё объяснили.

   
цитировать
влад Суббота, 08 Октября 2022 г. 19:10 #

крем получился очень вкусный делал всё по рецепту и взял горький шоколад, лёгок в приготовлении и отличный вкус

   
цитировать
Пахан Четверг, 03 Ноября 2022 г. 16:46 #

Татьяна
А после остывания крем затвердеет? 🧐
нет

   
цитировать
Александра Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 10:43 #

В крем добавлять горький шоколад или шоколад как Алёнка?

   
цитировать
Екатерина Вторник, 12 Декабря 2023 г. 17:31 #

Не заменяйте шоколад на какао. Крем ужасный получается.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)