Салат из моркови и тыквы, по-корейски

Подготавливаем продукты.

Тыкву очищаем от кожуры и волокнистой части с семечками. Натираем тыкву на тёрке для моркови по-корейски.

Морковь очищаем и также натираем на тёрке для моркови по-корейски.

В салатник выкладываем тыкву и морковь.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс прямо в миску с тыквой и морковью.

Добавляем соль, чёрный и красный перец, сахар и кориандр.

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем лук.

Обжариваем лук, постоянно помешивая, примерно 3-5 минут, до прозрачности.

Горячий лук вместе с маслом выкладываем на чеснок.
Добавляем уксус и соевый соус.

Перемешиваем салат.
Затягиваем миску с салатом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

По прошествии времени выкладываем салат в тарелку для подачи и посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита!