Очистить омары от панциря, не отделяя хвостовой веер, разрезать пополам по длине, но не полностью, распластать. В глиняную миску просеять муку, добавить соль, взбитые яйца и такое количество воды, чтобы получилась полужидкая смесь. Омаров обвалять в смеси, поджарить, опустив в кипящее растительное масло на 4— 5 мин. Подавать к столу с пучками зелени петрушки и дольками лимона.
Продукты (на 2 порции)
омары
1
кг
масло растительное
по вкусу
мука
120
г
яйца
2
шт.
вода
0.25
л
зелень петрушки
по вкусу
лимон
1
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Омары, жаренные в тесте. Как приготовить Омары, жаренные в тесте?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Баклажаны "Пармиджано" 