Постный манник с бананом

Подготавливаем продукты по списку.
Чем более спелым будет банан, тем лучше.

Смешиваем манку, сахар и ванилин.

Вливаем воду, перемешиваем. Оставляем манку на 40 минут при комнатной температуре.

Через 40 минут масса набухла.
Духовку включаем нагреваться до 180 градусов.

Банан разминаем вилкой в пюре.

Добавляем к манке банан и растительное масло. Перемешиваем.

Далее частями добавляем муку и также тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Тесто готово.

Дно формы для выпечки (18 см) застилаем пергаментом.
Заполняем форму тестом. Отправляем в разогретую духовку примерно на 45 минут, до "сухой спички". Точное время выпекания манника зависит от мощности духовки и материала используемой формы.
Готовность манника проверяем зубочисткой, она должна выходить из него сухой.

Манник готов. Даём ему остыть в форме.

Извлекаем манник на блюдо и подаём к столу. Выпечку при желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить по своему усмотрению.

Приятного чаепития!