Сладкий омлет с малиной и творогом

Подготовьте продукты по списку.
При желании малину можно заменить любыми свежими ягодами - клубникой, смородиной, ежевикой.

В глубокой миске соедините яйца, молоко, куркуму и соль. Добавьте часть сахара (1 ч. ложку).

Венчиком интенсивно перемешайте ингредиенты до однородной яичной смеси.

В отдельной миске соедините творог и 1 ч. ложку сахара. Перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло. Вылейте яичную смесь в сковороду и готовьте на умеренном огне примерно 1 минуту, до лёгкого схватывания по краям.

Сверху на жидкий омлет разложите сладкий творог "островками" так, чтобы остался неширокий свободный край.

В пространство между творогом выложите ягоды малины. Уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой.

Готовьте омлет примерно 6-7 минут, до полного схватывания омлетной массы. Малина пустит сок, а творог слегка расплавится и растечётся по поверхности омлета.

Аккуратно переложите/сдвиньте омлет со сковороды на тарелку при помощи лопатки. При желании украсьте сладкий омлет с малиной листиками базилика - это добавит блюду цвета и аромата.

Такой вкусный и полезный омлет можно подать к столу со сметаной, мёдом или джемом.

Надоели блины? Отличный выход - омлет!
Приятного аппетита!