Шпинат очистить, отварить в подсоленной воде, процедить. В сливочном масле или маргарине поджарить дольку мелко нарезанного чеснока с анчоусами, добавить шпинат, тушить 20—25 мин, добавляя время от времени для мягкости молоко. Посолить и поперчить. Подавать к столу в горячем виде.
Продукты (на 2 порции)
шпинат
1
кг
анчоус
4
шт.
молоко
1
стакан
масло сливочное
60
г
или маргарин
60
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
чеснок
1
долька
Рецепт: Шпинат с анчоусами. Как приготовить Шпинат с анчоусами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Лазанья 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Полпеттоне с начинкой из ветчины... 
Тосканский суп с фаршем 
Баклажаны "Пармиджано" 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Гарнир из свежего шпината 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Мегапростой киш для ленивых 