Очистить небольшую рыбу одинакового размера, отрезать головы, хвосты. Обмакнуть в молоке, затем в смеси из муки и молотых сухарей и обжарить в горячем масле. Вынуть рыбу и держать в теплом месте.
В том же жире обжарить мелко нарезанную луковицу и толченый чеснок. Налить белое вино и уксус. Поварить соус несколько минут, снять с огня и залить им рыбу.
На гарнир подать отварной картофель или картофельный салат с майонезом.
Продукты (на 2 порции)
рыба
4
шт.
мука
1
ст. ложка
панировочные сухари
1
ст. ложка
масло растительное
5-6
ст. ложек
или жир
5-6
ст. ложек
чеснок
3-4
дольки
лук репчатый
1
шт.
вино белое столовое
1
стакан
уксус
2
ст. ложки
Рецепт: Рыба по-брюссельски. Как приготовить Рыба по-брюссельски?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
