Компот из красной и чёрной смородины без стерилизации (на зиму)

Подготовить необходимые ингредиенты.

Вымыть смородину, оторвать хвостики и веточки.

Вымыть стеклянную банку. В ковш налить воду, довести ее до кипения. Установить на ковш сито, сверху в него поставить банку, в воду поместить крышку. Стерилизовать банку с крышкой 1 минуту.

В подготовленную банку выложить чёрную и красную смородину.

Довести воду до кипения, влить её в банку. Банку накрыть крышкой. Оставить банку на 10 минут.

Через 10 минут слить воду в ковш.

Добавить сахар. Поставить ковш на огонь, варить компот 10 минут.

Затем перелить компот в банку с ягодами.

Закатать банку металлической крышкой, используя закаточный ключ для этой цели. Хранить банку с компотом в прохладном месте.

Вот такой компот из красной и чёрной смородины получился!