Утиное мясо порезать на тонкие куски длиной 7—8 см и шириной 1,5 см. Лук нарезать на части по 7 см, чеснок порезать и потолочь. Яйца размешать, но так, чтобы не образовалась пена. Мясо перемешать с толченым чесноком, соком имбиря, солью, перцем, концентрированным куриным бульоном и дать пропитаться в течение 20 минут. Нанизать мясо и лук на вертел, обсыпать пшеничной мукой, обмакнуть в яйце и жарить до появления желтого цвета в смазанной маслом и раскаленной сковороде. Положить кушанье на блюдо и, поворачивая, вынуть вертел.
Продукты (на 2 порции)
утка
1
кг
лук зелёный
150
г
чеснок
30
г
мука пшеничная
25
г
яйца
5
шт.
имбирь (свежий корень)
5
г
перец чёрный молотый
1
г
масло растительное
50
г
бульон куриный
2.5
г
соль
15
г
Рецепт: Утиная поджарка на вертеле. Как приготовить Утиная поджарка на вертеле?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Кимчи 
Яичный ролл (на завтрак) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Жареная молодая картошка в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка, запеченная в фольге 
Утка тушеная 