Несложный, но оригинальный корейский рецепт – утка тушеная. Приготовить это блюдо совсем несложно, но утка тушеная получается очень вкусной и эффектной.
Продукты (на 6 порций)
Утка - 1 кг
Лук зеленый - 150 г
Соус соевый - 30 г
Чеснок - 30 г
Перец черный молотый - 1 щепотка
Кунжут (обжаренный) - 1 ст. ложка
Соль - 10 г
Пошаговый фото рецептУтка тушеная
Подготовить продукты.
Мясо утки нарезать кусками по 4 см
Нарезать лук по 3 см
Мясо и половину лука положить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрыла лук и мясо. Варить на сильном огне 30 минут.
Очистить чеснок, потолочь.
Когда мясо сварится, вынуть его.
Бульон процедить через сито.
Снова вылить в кастрюлю, выпарить кипячением вдвое.
Когда бульон наполовину выкипит, бросить в него куски мяса и тушить, добавляя соль и соевый соус еще 15-20 минут.
Положить туда оставшийся лук и толченый чеснок. Дотушить на быстром огне 5 минут, после чего посыпать молотым черным перцем и обжаренным кунжутом.
Выложить тушеную утку на тарелку и подать.
Рецепт: Утка тушеная. Как приготовить Утка тушеная?
Неплохо зашла. Немного пересушил, но мои остались довольны. Спасибо.
Светлана
Вкуснятина получилась.Спасибо!
Олеся
Не дружу с приготовлением утки, но это простой и вкусный рецепт. Утка мягкая и сочная , варила в мультиварке, подальше в воке выпаривала . Все по рецепту, только добавила немного розмарина и перца Чили . Можно меньше соевого соуса
Елена
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, домашние оценили! Много возни с разделкой утки, но а в остальном все быстро и просто. Готовила в мультиварке/скороварке.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Яичный ролл (на завтрак) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Кимбап (корейские роллы) 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,... 
