Банановые маффины с корицей

Чтобы приготовить маффины с бананами, подготавливаем необходимые продукты.

Бананы очищаем и измельчаем в пюре с помощью вилки или толкушки для пюре (я использую толкушку).

К банановому пюре добавляем яйцо, сахар, сметану, растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

В отдельной миске соединяем муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешиваем. Понемногу добавляем сухие ингредиенты к жидким, просеивая через сито. Добавляем в два-три приёма, каждый раз перемешивая. Тесто готово!

Наполняем формочки тестом примерно на две трети объёма формы. (Металлические формочки перед использованием нужно смазать сливочным маслом. Я использую силиконовые, их смазывать не нужно.)
В среднем получается 18-20 штук, в зависимости от объёма формочек и размера бананов.

Отправляем банановые маффины выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.

Готовые маффины остужаем на решётке в формах. Достаём из форм и украшаем сахарной пудрой.

Банановые маффины получаются очень ароматными и вкусными! Бананы и корица - отличное сочетание, которое никого не оставит равнодушным!

Приятного аппетита!