Курицу освободить от кожи и костей, нарезать на кусочки, полить соком лимона, добавить мелко нарезанную луковицу, чеснок, соль, перец по вкусу, зелень.
В сотейнике немного потушить мелко нарезанные помидоры, освобожденные от кожицы, луковицу и чеснок. Добавить курицу, томатный концентрат, муку и немного воды. Тушить 20 мин на среднем огне. Положить нарезанные колечками пальмовую сердцевину и оливки.
Начинку остудить. Сделать закрытый круглый пирог из слоеного теста с начинкой, смазать яйцом и проколоть несколько дырочек сверху, чтобы не вздулось тесто.
У этого пирога необычный нежный вкус с легкой кислинкой за счет лимона, оливок и пальмовых сердцевин. С пирогом прекрасно сочетаются розовые вина и просекко.
Продукты (на 2 порции)
курица
1
шт.
оливки
по вкусу
помидоры
2
шт.
лук
2
шт.
чеснок
по вкусу
томатная паста
1
ч. ложка
мука
1
ч. ложка
масло оливковое
4
ст. ложки
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
кориандр молотый
по вкусу
вода
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Эмпанадос из курицы. Как приготовить Эмпанадос из курицы?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Бразильские сырные булочки 
Зелено-желтый пирог с куриной начинкой 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
