Филе рыбы нарежьте на порционные куски, отбейте, посолите и поперчите. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук. Яйцо отварите вкрутую, мелко покрошите и добавьте к обжаренному луку. На середину рыбных кусочков положите фарш из лука и яиц, сверните трубочкой и обвяжите ниточкой. Обмакните трубочки в сырое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. В кастрюле приготовьте сметанный соус. Для этого смешайте сметану с черным молотым перцем и солью. Рыбные трубочки предварительно обжарьте на сковороде и поместите в сметанный соус. Тушите на слабом огне 10-15 минут. К столу подавайте с соусом.
Продукты (на 2 порции)
филе рыбы
500
г
яйца
2
шт.
лук
2
шт.
панировочные сухари
4
ст. ложки
жир
2
ст. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
сметана
130
г
перец чёрный
5
г
соль
по вкусу
Рецепт: Рыбные трубочки. Как приготовить Рыбные трубочки?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 