рецепт с фото

Баранина на кости, запеченная в духовке

Фото к рецепту: Баранина на кости, запеченная в духовке
 ZNAIKA   30.04.15

Баранина на кости запекается в духовке с минимальным количеством специй, но подается с ароматнейшим травяным соусом.

Продукты
Бараньи котлеты на кости (корейка на кости) – 8 шт. (по 120 г)
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Петрушка свежая (рубленая) – 1,5 ст. л.
Эстрагон свежий (рубленый) – 1,5 ст. л.
Мята свежая (рубленая) – 1 ст. л.
Перец пименто (рубленый) – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
Масло растительное
Лук-шалот (рубленый) – 2 ст. л.
Вода – 1,5 ст. л.
Уксус винный красный – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1,5 ч. л.
Масло оливковое экстра класса – 1,5 ч. л.

1. В духовку поместить противень, а саму духовку включить для предварительного разогрева до 200 градусов.

2. Бараньи котлеты посыпать со всех сторон ¼ ч. ложки соли и перца. Разогретый противень достать из духовки, смазать растительным маслом и выложить на него бараньи котлеты. Поместить в духовку, запекать около 5 минут с каждой стороны.

3. В миске смешать шалот и 1,5 ст. ложки воды, поставить в микроволновку на 30 секунд. Затем добавить туда ¼ ч. ложки соли, лимонный сок, оливковое масло и горчицу, перемешать. Потом добавить петрушку, эстрагон, мяту и перец пименто, перемешать.

4. Подавать запеченную баранину с травяным соусом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина на кости, запеченная в духовке. Как приготовить Баранина на кости, запеченная в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В духовке
Рецепты для начинающих
3 спасибо 14344 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)