Смешать в миске желтки, сахар, цедру, соль, молоко и хорошо взбить венчиком. Смесь вылить на белый хлеб и дать пропитаться. Для пропитки булочек требуется больше времени, чем для белого хлеба.
Куски хлеба или булки аккуратно вытащить, опустить в смесь белков с 2 ст. ложками воды и обвалять в панировочных сухарях. Затем обжарить в горячем жире, как во фритюре, до золотисто-коричневого цвета. Обсыпать сахаром и корицей и подавать горячими.
Продукты (на 2 порции)
желток
3
шт.
сахар
50
г
лимон
1
шт.
соль
1
щепотка
молоко
250
мл
хлеб белый пшеничный
8
кусочков
яичный белок
3
шт.
панировочные сухари
по вкусу
жир
по вкусу
корица
по вкусу
Рецепт: Десерт «Бедный рыцарь». Как приготовить Десерт «Бедный рыцарь»?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 