рецепт с фото пошаговый

Жареный пеленгас, маринованный в аджике

Фото к рецепту: Жареный пеленгас, маринованный в аджике
 3 порции
 Полянка   20.11.13

Жареная рыба - это всегда вкусно. Предлагаю перед приготовлением промариновать рыбу в аджике - вкус у пеленгаса жареного бесподобный!

Продукты (на 3 порции)
Пеленгас (небольшие рыбки, весом по 200 г) - 3 шт.
Аджика - 2-3 ст. ложки
Мука - 3 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептЖареный пеленгас, маринованный в аджике
Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №1

Как приготовить пеленгаса жареного:

Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры. Тщательно вымыть.

Если рыба крупная, ее нужно порезать на порционные куски. У меня были рыбки, массой по 200 г и размером 25-30 см - ее можно не разрезать.

Можно также отрезать голову и хвост, но для "домашнего поедания" мне больше нравится жарить рыбу целиком.

Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №2

Добавить к рыбе аджику. Тщательно перемешать, намазывая рыбу аджикой и снаружи, и внутри.

У меня была домашняя, с помидорками. Можно взять и покупную. Если аджика слишком острая, ее можно смешать с томатным соком.

Оставить рыбу мариноваться 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №3

Обвалять рыбу в муке. Кусочки аджики не стряхивать.

Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №4

Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Выложить рыбу и жарить ее на сильном огне. Сначала 2-3 минуты с одной стороны (до золотистой корочки).

Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №5

Затем перевернуть и жарить 2-3 минуты с другой стороны.

Пеленгас - рыбка "круглого сечения". Поэтому ее нужно жарить с четырех сторон.

Фото приготовления рецепта: Жареный пеленгас, маринованный в аджике - шаг №6

Подавать пеленгаса жареного с овощами.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный пеленгас, маринованный в аджике. Как приготовить Жареный пеленгас, маринованный в аджике?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
18 спасибо 3347 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru