Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, слегка сбрызнуть уксусом, накрыть крышкой и поставить на 20 минут в холодное место: при жарке такая рыба меньше разваливается. Подготовленную рыбу обвалять в муке или сухарях и жарить в разогретом жире до готовности, можно запекать. Подавать с любым гарниром и овощным салатом.
Продукты (на 2 порции)
рыба морская
1
кг
уксус
1
ст. ложка
соль
по вкусу
жир
по вкусу
мука
по вкусу
или панировочные сухари
по вкусу
Рецепт: Рыба речная жареная. Как приготовить Рыба речная жареная?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 