В крем масляный «шарлотт» добавляют сиропы от различных ягод и плодов и вместо коньяка или десертного вина — настойки, наливки ягод и плодов. Название крем получает в зависимости от используемого сиропа. Например, в абрикосовый, ананасный добавляют 4% абрикосового или ананасного сиропа от веса крема, в апельсиновый, клубничный, малиновый, черносмородиновый — соответственно добавляют 3% сиропа, в лимонный — 2,5% лимонного сиропа. Таким же образом можно приготовить крем масляный и фруктово-ягодный.
Масляный основной крем на... 
Французский масляный крем 
Классический крем "Шарлотт" 
Крем сливочный 
Крем "Гляссе" 