Бараньи ребрышки сами по себе настолько вкусные, что их достаточно просто обжарить на растительном масле с минимальным количеством специй. А на гарнир предлагаю приготовить рис карри с добавлением вишни.
Продукты (на 4 порции)
Бараньи ребрышки (лучше молодого ягненка) - 8 шт.
Рис белый длиннозернистый - 1 стакан
Порошок карри - 1 ч. л.
Вишни без косточек (резаные на половинки) - 1 стакан
Свежие листочки базилика (рваные) - 1/2 стакана
Масло оливковое - 1 ч. л.
Соль крупная и черный молотый перец
1. Рис отварить до готовности в подсоленной воде с добавлением порошка карри, согласно инструкции на упаковке. Рис осушить и добавить в него вишни и рваные листочки базилика. Накрыть рис крышкой, чтобы сохранить его теплым.
2. Тем временем в большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло до высокой температуры. Бараньи ребрышки посыпать со всех сторон 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Выложить ребрышки на разогретую сковороду и жарить до красивого золотистого цвета, около 4-5 минут с каждой стороны (при необходимости можно добавить еще немного оливкового масла).
Подавать жареные бараньи ребрышки с вареным рисом.
Рецепт: Жареные бараньи ребрышки с вареным рисом. Как приготовить Жареные бараньи ребрышки с вареным рисом?
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рататуй 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 