Стейки готовятся из говяжьего филе и поливаются простой, но достаточно интересной глазурью.
Продукты (на 2 порции)
Говяжьи стейки из филе - 2 шт. (150 г каждый)
Соль - 1/4 ч. л.
Черный молотый перец - 1/8 ч. л.
Масло оливковое - 1 ч. л.
Персиковый джем - 1/4 стакана
Куриный бульон - 2 ст. л.
Бальзамический уксус - 1 ст. л.
Кинза свежая (мелко рубленая) - 2 ч. л.
Перец чили молотый - 3/4 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Как приготовить говяжий стейк с глазурью:
1. Говяжьи стейки посыпать солью и черным молотым перцем. В большой сковороде на средне-слабом огне разогреть оливковое масло, выложить стейки и готовить до желаемой степени прожарки, 5-8 минут с каждой стороны (если использовать термометр для мяса, то температура должна быть от 145 до 170 градусов).
2. В небольшой миске смешать персиковый джем, куриный бульон, бальзамический уксус, рубленую кинзу, перец чили и измельченный чеснок. Полить этой смесью стейки на сковороде, накрыть крышкой и готовить говяжьи стейки около 1-2 минуты.
Рецепт: Говяжьи стейки с персиковой глазурью. Как приготовить Говяжьи стейки с персиковой глазурью?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Кекс с консервированными персиками 
