Отберите разные овощи (около 1/2 кг), вымойте и порежьте помельче. Если вы хотите получить необычный тонкий вкус, отдайте предпочтение разным видам капусты, зеленому горошку и кукурузе.
В небольшой сковороде разогрейте 1 ст. л. сливочного масла и поджарьте в нем кусочки любимой колбасы, ветчины, бекона (100—200 г) под крышкой. Пока жарится мясная часть ассорти (2 мин), нашинкуйте чеснок, лук, кудрявую петрушку. Выложите овощи в сковороду и готовьте до тех пор, пока лук не станет золотистым. Нарезанные овощи (1/2 кг) выложите в сковороду и жарьте около 10 мин под крышкой. Готовое ассорти приправьте по желанию смесью сухих пряностей.
Продукты (на 2 порции)
овощи
500
г
колбаса
200
г
или ветчина
по вкусу
или бекон
по вкусу
чеснок
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
Рецепт: «Ассорти мадам Помпадур». Как приготовить «Ассорти мадам Помпадур»?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 