Домашние эклеры всегда получаются вкуснее и начинку можно выбрать по своему вкусу.
Продукты
Для теста:
сливочное масло - 100 г
яйца - 4 шт.
мука - 180 г
соль - 1/2 чайной ложки
вода - 250 мл
Для крема:
Масло сливочное
Сгущенное молоко
1. Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
2. В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты!
3. Постоянно помешивая деревянной лопаткой, остудить.
4. Добавить по одному яйца, тщательно перемешать.
5. На противень, смазанный жиром, из кондитерского мешка отсадить колбаски! Обязательно расстояние между ними оставить! Выпекать эклеры при температуре 200 градусов, 15-20 минут. Потом убавить до 150 градусов и еще выпекать 10-15минут!
Крем для эклеров:
Я делала эклеры с масляным кремом. Сгущенку взбила со сливочным маслом, сбоку надрезала эклер и положила крем.
Рецепт: Эклеры с масляным кремом. Как приготовить Эклеры с масляным кремом?
Очень вкусные Эклеры получились. Делала первый раз дети в восторге)))
Елена
Делала всё по рецепту, не получилось. Эклеры не поднялись, всё плохо(
Галина Павловна
Рецепт правильный и простой. Если у кого-то не получается с первого раза попробовать надо второй раз. Была бы охота.
Валерия
Количество порций?
Ирина
Эклеры не получились. Поднялись, а потом опали в духовке.
Света
Рецепт не правильный вообще. Все брехня и полный бред что у кого-то получились .соды в рецепте не хватает поэтому рецепт неправильный .
Юлия
У меня тоже по этому рецепту мука с водой собралось в один комок и проварить 2 мин , это было не возможно . В духовку поставила на 180 градусов , до золотистой корочки . Поднеслись хорошо .
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное эклер 
Пирожное "Эклер" 
Эклеры с заварным кремом 
Эклеры с заварным кремом 
Тесто заварное 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
