Сварить телятину с мелко нарезанными кореньями. Вынуть мясо. Муку растереть с маслом и разбавить бульоном. Смесь вылить в суп, прокипятить, добавить сметану, растертую с желтками, проварить на пару, не давая кипеть. В миску для супа положить тонкие кружочки лимона, очищенные от зерен. Туда же добавить нарезанную мелкими кусками телятину, залить все горячим супом и, вымешав, подать на стол.
Продукты (на 2 порции)
телятина
500
г
рис
0.5
стакана
вода
3
л
лимон
1
шт.
зелень петрушки
по вкусу
морковь
2
шт.
сельдерей
по вкусу
мука
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
желток
2
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Суп с лимоном. Как приготовить Суп с лимоном?
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Лимонный пирог 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный сорбет 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком... 
