Кроме муки и яйца куриные отбивные панируются в хлебных крошках с лимонной цедрой. При обжаривании образуется чудесная румяная корочка. Если шалфей — не ваша пряность, используйте для соуса розмарин.
1.Выложите курицу на лист пищевой пленки и накройте пленкой сверху. Хорошо отбейте, чтобы филе стало тонким и ровным. Посолите, поперчите.
2.Смешайте хлебные крошки с цедрой. Добавьте соль и перец. Муку выложите в отдельную тарелку. Отдельно взбейте яйцо. Обваляйте курятину в муке, обмакните в яйцо, и затем, обваляйте в сухарях.
3.Разогрейте масло в сковороде на большом огне. Обжаривайте по два куска курицы в течение 8-10 минут (один раз переверните). Добавьте масло, если нужно. Выложите готовые отбивные на теплую тарелку. В сковороду влейте лимонный сок, добавьте нарезанный шалфей и перемешайте. Полейте курицу лимонным соком с зеленью и подавайте со смесью салатных листьев.
Рецепт: Курица с лимоном и шалфеем. Как приготовить Курица с лимоном и шалфеем?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье 