Горлодер, рецепт которого здесь предлагается,- это острая приправа, которую подают к супу или вторым блюдам.
Продукты
перец острый красный жгучий в стручках
1
кг
чеснок
1
кг
помидоры
1
кг
уксус яблочный
1
стакан
соль
по вкусу
Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой сначала помидоры, чеснок и солим по вкусу, затем перец, перемешиваем массу, вливаем уксус и даем настояться 12 часов. После этого размолотую мякоть овощей помещаем в банки, а полученный соус разливаем в бутылки. Храним укупоренными, не стерилизуя, в холодном месте. Аккуратно приготовленный горлодер хранится до полутора лет.
Рецепт: Чертополох (Горлодер). Как приготовить Чертополох (Горлодер)?
Очень вовремя мне попался у вас рецепт горлодера, помидоры еще есть, так что успею заготовить эту прелесть
я_в_шоке
на 1 кг помидор: 1 кг чеснока+1 кг перца + стакан уксуса??? жееееесть!!!
нафаня
так название-то какое! кстати, уксус яблочный - это еще ничего
SADUKEY
Реально рецепт для мазохистов. По идеи на 1 кг томатов (премолотых или перекрученых) кладут 100 г. чеснока, столовую ложку яблочного уксуса и один стручок красного перца (молотого) или пол чайной ложки. Это жгёт не подтески.
Хи-хи
Да бред конечно... Это клопов выводить таким блюдом )))
Хо-хо
SADUKEY
Реально рецепт для мазохистов. По идеи на 1 кг томатов (премолотых или перекрученых) кладут 100 г. чеснока, столовую ложку яблочного уксуса и один стручок красного перца (молотого) или пол чайной ложки. Это жгёт не подтески.
Вот так надо!
Бери
Хорош рецепт, только уксуса не надо
Михась
Господа, а уксус заменить лимончиком то как - слабо?
любопытная
я_в_шоке
на 1 кг помидор: 1 кг чеснока+1 кг перца + стакан уксуса??? жееееесть!!!
ну, перец-то разный по жгучести бывает. если взять средненький такой... и уксус яблочный мягче обычного)
Макс
Да это просто Бомба какаято
гульфия
привет. Спасибо за рецепт, просто и быстро.Успела приготовить пока ребенок спал. Но перца через чур много в рецепте. Там хватит и 200-300 гр. на 1 кг помидор.
екатерина
Помидоры - 5 кг.
Красный болгарский перец - 3-5 кг.
Горький перец - от 1 до 3 кг. (количество зависит от того, насколько горьбкие приправы вы любите)
800 гр. и более чеснока - по вкусу
соль
Для долгого хранения в Чертополох нужно добавить аспирин: на 1 литр приправы по 1 таблетке ацетилсалицилловой кислоты
Лилия
А какой соус?почему не дописали,что надо процедить через дуршлаг?
Игорь
Делал такой, бодрящая вещь. При регулярном употреблении, в день в объемах чайной ложки забыл про хронический бронхит.
Помидоры по-фински на зиму 
11 рецептов разных заготовок 
Остренькие огурчики 
Консервированная фасоль с овощами... 
Дыня в сиропе (на зиму) 
