В эмалированную кастрюлю наливаем воду, уксус, добавляем соль и сахар, затем опускаем в эту кипящую жидкость подготовленные грибы. Пену снимаем шумовкой. Срок варки зависит от величины грибов. Например, мелкие будут готовы через четверть часа, те, что покрупнее, - через 25-30 мин. Готовые грибы опускаются на дно кастрюли, а сам раствор становится прозрачнее.
Грибы укладываем в банки, укупориваем и стерилизуем 15-20 мин. при температуре 75-80 C.
Продукты
Маринад: на 1 кг. грибов
вода
100
г
уксус
100-125
г
соль
1.5
ст. ложки
сахар
0.5
ч. ложки
лавровый лист
2
шт.
перец чёрный горошком
3-4
горошины
гвоздика
2
шт.
Рецепт: Маринованые грибы. Как приготовить Маринованые грибы?
"Пьяные" помидоры 
Сырой салат из огурцов на зиму 
Абрикосовое варенье, да не простое… 
Борщевая заправка (закатка) 
Маринованные огурцы с кабачками,... 
