Яблоки очистить, нарезать дольками и чуть-чуть поварить в кастрюле, налив немного воды. Протереть через сито в глубокую кастрюлю, добавить сахар, цедру лимона и его сок. Добавить взбитые до густоты два яичных белка. Когда крем посветлеет и загустеет, влить в него замоченный и прокипяченный желатин, быстро вымешивая массу, выложить ее немедленно в пирог. Через 15 мин подавать на стол.
Продукты
яблоко
8-10
шт.
лимон
1
шт.
сахар
200
г
сахарная пудра
20
г
яичный белок
2
шт.
желатин
15
г
Рецепт: Крем яблочный. Как приготовить Крем яблочный?
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Торт Наполеон 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Бургундская яблочная запеканка 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 