Печень очистить от пленок и жил, вымыть, нашпиговать кусочками копченого сала и на жире обжарить со всех сторон. Добавить колечками нарезанный лук, лавровый лист, молотый черный перец, подлить горячей воды, закрыть посуду и тушить. Незадолго до готовности посолить, подлить красное вино, по вкусу добавить уксус и сахар. Порезать и подавать с рисом.
Продукты
На печень одного кабана:
сало копчёное
60
г
жир
50
г
вино красное
0.1
л
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
уксус
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печень кабана с вином. Как приготовить Печень кабана с вином?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Печень говяжья по-строгановски 
Жареная печень с луком 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень в сметанно-сырном соусе 
Рубленые печёночные оладьи с овощами 
