рецепт

Вантробянка

Вантробки (печень, сердце, легкие, обрезки с головы, почки) целиком отваривают в одном котле до полуготовности (1–1,5 часа), затем нарезают мелкими кубиками по 1 см.

Так же нарезают сало, мелко рубят лук, чеснок, крупно мелят пряности, все перемешивают в однородную массу, солят и набивают ею тщательно очищенный свиной желудок, который затем кладут на противень, предварительно смазанный салом, и запекают в печи. Запеченный желудок кладут под пресс на 1,5 суток.

Продукты
субпродукты мясные свиные (вантробки)500г
желудок свиной 1шт.
сало свиное свежее250-350г
лук репчатый 300г
чеснок  по вкусу
перец чёрный горошком  по вкусу
кориандр молотый  по вкусу
майоран  по вкусу
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вантробянка. Как приготовить Вантробянка?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Белорусская кухня
В казане
3 спасибо 3225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)