Яйца слегка взбить в глубокой тарелке. Масло разогреть и вылить в него яйца. Когда белок начнет загустевать, сковородку снять с огня. Яичницу посолить и посыпать красным перцем. Подавать на сковородке, в которой яичница была приготовлена. (Снятая с огня, она еще «доходит» в сковородке.)
К такой яичнице хорошо подать салат по выбору, сбоку налить томатный соус типа кетчуп. А если каждое поджаренное яйцо положить на кусочек белого или черного хлеба, то получится горячий бутерброд.
Продукты
Для одной порции:
яйца
2
шт.
масло сливочное
1
ч. ложка
соль
1
щепотка
перец красный молотый
1
щепотка
петрушка
по вкусу
Рецепт: Взбитая яичница. Как приготовить Взбитая яичница?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Шакшука со свежими помидорами 
Ленивая пицца на сковороде, с... 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Домашние сырные палочки 
"Гнездышки" с рыбой 