Куриную печень обдать кипятком, промыть холодной водой, посолить и быстро обжарить на хорошо разогретой с маслом (или жиром курицы) сковороде или в сотейнике. Добавить сметанный соус и проварить в течение 5-7 мин. Готовую печенку вместе с соусом положить на блюдо, посыпать измельченной зеленью петрушки.
Продукты
печень куриная
400
г
масло
2
ст. ложки
или жир домашней птицы растопленный
2
ст. ложки
Для соуса:
сметана
100
г
мука
1
ст. ложка
масло
1
ст. ложка
Рецепт: Куриная печень в сметане. Как приготовить Куриная печень в сметане?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки, запечённые в кефире 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица на бутылке 
Печень говяжья по-строгановски 
Печень куриная под сметанным соусом 
Куриная печень в сметанном соусе 
Печень свиная, тушенная в сметане 
Печень говяжья в сметане 
Тушеная куриная печень с луком 
Подлива из куриной печени со сметаной 
Жареная куриная печень в... 
Куриная печень с луком и морковью 