Смешать апельсиновый и лимонный сок, добавить сахарную пудру и отставить на 10 мин. Залить желатин водой и растворить его на водяной бане, постоянно помешивая. Соединить с соками и хорошо перемешать. Охладить. Взбить желейную основу до пышной массы. Взбить белки в крепкую пену, смешать со сливками и желейной смесью. Разложить по бокалам, украсить взбитыми сливками.
Продукты
сок апельсиновый
1
стакан
сок лимона
2
ст. ложки
вода
0.25
стакана
яичный белок
3
шт.
сахарная пудра
0.6
стакана
желатин
1
ст. ложка
сливки взбитые
по вкусу
Рецепт: Мусс «Бразилия». Как приготовить Мусс «Бразилия»?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Шоколадный мусс 
Банановый мусс 
Вишневый мусс 
Шоколадно-сметанный мусс 
Кофейный крем-мусс 