Мясо разделить на куски так, чтобы в каждом была косточка, посыпать мукой и быстро обжарить с обеих сторон в невысокой кастрюле на раскаленном масле. Затем залить его горячими сливками и тушить под крышкой на умеренном огне 50-60 минут. Когда мясо будет готово, слить соус в другую посуду, добавить соль, перец, лимонный сок довести до кипения, процедить и подать к мясу. На гарнир подать отварной или жареный картофель и салат из свежих овощей.
Продукты
корейка телячья
800
г
сливки
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
мука
1.5
ст. ложки
сок лимона
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Телятина, тушенная в сливках. Как приготовить Телятина, тушенная в сливках?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
