Рыбу в замороженном виде очистить от кожи, сделать филе. Филе нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нарезать крупными полукольцами, чеснок измельчить. Добавить черный молотый перец, соль, уксус и мелко поломанный лавровый лист. Перемешать и поставить на неделю в холодильник.
Продукты
рыба
2
кг
лук репчатый средние
5
шт.
чеснок
3-4
зубчика
уксус виноградный
5
ст. ложек
или уксус яблочный
5
ст. ложек
лавровый лист
3
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Посол рыбы по-болгарски. Как приготовить Посол рыбы по-болгарски?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Форшмак 
Закусочные шарики с печенью трески 
Картофельные корзинки с селедочным... 
Запеканка из баклажанов с яйцами и... 