Филе рыбы нарежьте кусками, посолите и поставьте на 30 мин в прохладное место. Мелко нашинкуйте репчатый лук, слегка обжарьте в масле, добавьте охлажденное рыбное мясо и обжаривайте до появления золотистой корочки. Поджаренную рыбу посыпьте специями и залейте майонезом, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 15—20 мин. Тушеную стерлядь выложите на блюдо, полейте образовавшимся соком, посыпьте тертым сыром, украсьте зеленью, маслинами и дольками помидоров.
Продукты
стерлядь филе
1
кг
масло сливочное
30
г
лук репчатый
2
головки
майонез
0.5
стакана
сыр
100
г
помидоры
200
г
маслины
10
шт.
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
корица
по вкусу
гвоздика
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
зелень петрушки, укропа, кинзы
по вкусу
Рецепт: Стерлядь с сыром. Как приготовить Стерлядь с сыром?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Домашние сырные палочки 
Ленивые хачапури (сырные лепешки) 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сырные крокеты 
Пирог-запеканка из тертого... 
