Стручки вымыть, очистить и нарезать. Сварить в небольшом количестве воды, подсоленной по вкусу, и отцедить. Добавить нарезанный полукружками лук, протертый с небольшим количеством соли, и перемешать. Смесь заправить маслом, уксусом, сахаром, перцем, измельченными укропом или петрушкой, все хорошо размешать. Выложить в тарелку и украсить ломтиками вареного яйца и красных помидоров.
По желанию салат можно заправить толченым чесноком. Зимой используется стерилизованная молодая фасоль.
Продукты
фасоль молодая
500
г
лук репчатый
80
г
помидоры
100
г
яйца
1
шт.
масло растительное
50
мл
зелень петрушки
по вкусу
или зелень укропа
по вкусу
сахар
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из молодой фасоли. Как приготовить Салат из молодой фасоли?
Быстрый салат с красной фасолью 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат с фасолью, солеными огурцами... 
Салат с фасолью и колбасой 
Салат c фасолью и пекинской капустой 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Фасоль тушеная с грибами 
Фасоль с овощами в томатном соусе 
Рагу из фасоли с картофелем 
