Сливки и молоко вылить в сотейник. Стручок ванили разрезать вдоль, вынуть зерна и мякоть, добавить в сотейник вместе с палочкой. Добавить сахар, ликер и ром, цедру лимона. Нагреть до температуры 75 С. Затем ввести предварительно замоченный в холодной воде желатин, перемешать. Горячую смесь разлить по порционным прозрачным емкостям (стаканы или бокалы), остудить в холодильнике. Ананас, папайю, киви и манго очистить и нарезать мелким кубиком. Маракуйю разрезать пополам, вынуть мякоть, добавить к остальным фруктам и перемешать. При подаче фрукты уложить на застывшее суфле. Украсить паннакотту свежей мятой и подавать охлажденной.
Продукты
сливки средней жирности
100
мл
молоко
100
мл
сахар
80
г
желатин
2
г
цедра лимона тертая
0.5
ч. ложки
ликер
0.5
ст. ложки
ром
0.5
ст. ложки
ваниль
1
стручок
ананас
20
г
папайя
15
г
киви
15
г
манго
15
г
маракуйя
1
шт.
мята
2
листа
Рецепт: Паннакотта с экзотическими фруктами. Как приготовить Паннакотта с экзотическими фруктами?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Пирог "Тропический рай" 
Кутабы с тремя начинками: с... 
Морковный салат с ананасами 
Мясо по-французски с ананасами,... 
Фруктовые сочни 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
