картофель сварить, очистить и натереть на терке. сливочное масло, соль и желтки медленно и хорошо размесить с тертым картофелем и добавить гренки (поджаренную, нарезанную мелкими кубиками булку). всю смесь размешать, сделать маленькие клецки и варить в соленой воде 15 минут. когда клецки будут готовы, заправить ими бульон и сразу подать на стол, так как клецки быстро твердеют.
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
масло сливочное
2
ст. ложки
желток
4
шт.
булка белая
2
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Картофельные клецки I. Как приготовить Картофельные клецки I?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Суп картофельный с клецками 
Картофельные клёцки с жареным луком 
Кнедлики (клецки) 
Суп с клёцками и куриными... 
Галушки с грибами и беконом 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане