Тушку карпа обмыть, выпотрошить, хорошо промыть изнутри, натереть солью, сбрызнуть уксусом или лимонным соком. Поставить варить коренья, добавить лук, перец, лавровый лист, соль. Рыбу уложить на широкий марлевый бинт, опустить в отвар и варить с кореньями на слабом огне, смотря за тем, чтобы не переварилась. Осторожно выложить из бульона на мелкую посуду и полить топленым маслом. По краям положить тушеные овощи (морковь, горошек, цветную капусту).
Продукты
карп
1.5
кг
уксус
2
ст. ложки
или сок лимонный
2
ст. ложки
лук
по вкусу
коренья
по вкусу
перец молотый
по вкусу
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
масло
по вкусу
Рецепт: Карп с овощами. Как приготовить Карп с овощами?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запечённый карп в сметане 
Запеченный карп в духовке 
Жареный карп с хрустящей корочкой 
Карп, запечённый с лимоном 
Карп в сметане с овощами,...