Если вы любите корейские блюда, салат с шампиньонами, морковью и болгарским перцем привлечёт ваше внимание. Шампиньоны сперва отвариваются в ароматном бульоне, а затем соединяются с обжаренными овощами. Для добавления вкуса используются чеснок, соевый соус и различные пряности.
Продукты
Шампиньоны - 450 г
Перец болгарский - 150 г (1 шт.)
Лук репчатый - 100 г (1 шт.)
Морковь - 180 г (1 шт.)
Чеснок - 10 г
Петрушка свежая - 2-3 веточки
Соевый соус - 30 г
Масло растительное - 30 мл
Уксус яблочный - 15 мл
Соль (мелкая) - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Перец душистый горошком - 4-5 шт.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Перец красный острый молотый - 1/8 ч. ложки
Кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
Пошаговый фото рецептСалат с шампиньонами, морковью и болгарским перцем, по-корейски
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
Болгарский перец очищаем от семян, удаляем плодоножку. Нарезаем перец тонкими полосками.
Морковь очищаем и натираем на тёрке для моркови по-корейски.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Грибы перебираем, освежаем срезы на ножках. Если грибы небольшого размера, можно их оставить целыми, если покрупнее – разрезать на 2 или 4 части.
Грибы выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой. Добавляем лавровый лист, душистый перец, уксус, сахар и соль. Ставим кастрюлю на нагрев. Доводим до закипания, убавляем огонь до минимального и варим шампиньоны 3-5 минут. Выключаем нагрев и оставляем шампиньоны в воде на 5-10 минут.
Грибы откидываем на дуршлаг.
В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Выкладываем в сковороду морковь, лук и болгарский перец. Помешивая, обжариваем овощи 2-3 минуты. Овощи должны хорошо прогреться, но не стать мягкими.
В глубокую миску отправляем шампиньоны, обжаренные овощи и чеснок. Добавляем соевый соус, кориандр и красный перец.
Перемешиваем салат. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 1-2 часа.
Укажите, пожалуйста, причину по которой вам не понравился рецепт:
Укажите, пожалуйста, в чем ошибка:
Спасибо...
Рецепт: Салат с шампиньонами, морковью и болгарским перцем, по-корейски. Как приготовить Салат с шампиньонами, морковью и болгарским перцем, по-корейски?
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com