Подготовьте необходимые продукты.
Для теста понадобится кипяток.
Включите духовку для разогрева до 180 ℃.
Начните с теста.
Растопите шоколад со сливочным маслом удобным для вас способом: импульсами в микроволновой печи или в сотейнике на паровой бане при постоянном помешивании.
Взбейте яйца с сахаром и сметаной до объединения всех ингредиентов.
Ко взбитой яичной массе добавьте растопленный шоколад со сливочным маслом, перемешайте.
Смешайте муку, какао-порошок, соду и разрыхлитель.
Просейте сухую смесь к жидким ингредиентам. Перемешайте до однородности.
Добавьте кипяток и снова вымешайте.
Готовое тесто отставьте в сторону и оставьте при комнатной температуре.
Приготовьте заварной крем.
В сотейнике подогрейте молоко.
Смешайте желтки с сахаром, ванильным сахаром, мукой и крахмалом.
Добавьте к желткам 1/3 часть горячего молока и хорошо перемешайте.
Полученную смесь перелейте в сотейник к оставшемуся молоку. Верните сотейник на плиту.
Доведите крем до кипения при постоянном помешивании. Когда загустеет, варите ещё 30-40 секунд.
В готовый крем сразу же добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного объединения масла с кремом.
Переложите крем в кондитерский мешок или плотный пакет.
Дно формы (диаметром 22 см) застелите пергаментом, борта смажьте размягченным сливочным маслом.
Выложите в форму шоколадное тесто, равномерно распределите.
При помощи кондитерского мешка выложите в центр теста крем.
При необходимости верх пирога аккуратно разгладьте.
Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый пирог остудите в форме.
Растопите шоколад с растительным маслом.
Добавьте орехи, перемешайте.
Задекорируйте торт - выложите по краям торта орехи в шоколаде.
Быстрый шоколадный торт-пирог "Вулкан" готов. Можно подавать к столу.
Рецепт: Шоколадный торт-пирог "Вулкан". Как приготовить Шоколадный торт-пирог "Вулкан"?