На приготовление курицы с овощами по-китайски требуется совсем немного времени. Куриное мясо и овощи сначала обжариваются, а затем тушатся в кисло-сладком соусе с лёгкой остринкой. Благодаря овощам и соусу блюдо получается сочным, оригинальным и очень вкусным.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 2 шт. (500 г)
Перец сладкий - 1 шт. (150 г)
Морковь - 1 шт. (100 г)
Кетчуп томатный - 100 г
Перец острый молотый - 0,5 ч. ложки
или перец острый свежий - 0,5 шт. (по вкусу)
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
Соевый соус - 3 ст. ложки
Масло растительное - 1 ст. ложка
Имбирь свежий (корень) - 10 г
Кунжут (семена) - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептКурица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Блюдо готовится быстро, поэтому всё должно быть под рукой.
Вместо острого молотого перца можно взять свежий острый перец. Вымойте, очистите и нарежьте его колечками.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками размером примерно 2х2 см.
Сладкий перец очистите от семян и хвостика и нарежьте кусочками примерно такого же размера, как и куриное филе. Морковь очистите и нарежьте полукружиями.
Разогрейте в сковороде с толстым дном или сотейнике растительное масло. Обжарьте на нём куриное филе на сильном огне до выпаривания жидкости, примерно 7-8 минут.
Добавьте в сковороду морковь и перец, обжарьте всё вместе на среднем огне ещё 5-7 минут, помешивая.
Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Добавьте в сковороду острый молотый перец (или колечки острого перца) и имбирь.
Переложите в сковороду томатный кетчуп, перемешайте.
Добавьте соевый соус, перемешайте и тушите на среднем огне 5-7 минут.
Добавьте в сковороду сахар и крахмал, перемешайте. Прогрейте блюдо на небольшом огне ещё 2 минуты, до загустения соуса.
Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью, готова.
Снимите сковороду с огня.
Присыпьте курицу с овощами семенами кунжута.
Такое блюдо из курицы замечательно сочетается с отварным рисом. Нежные кусочки куриного филе и сочные овощи в оригинальном кисло-сладком соусе с остринкой - идеально!
Быстро, вкусно, недорого!
Приятного аппетита!
Рецепт: Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью. Как приготовить Курица, тушенная в кисло-сладком соусе с болгарским перцем и морковью?
Аргументируйте)А мы такую курицу часто едим, люблю блюда простые и не занимающие много времени, в будни после работы самое то
Почему она должна аргументировать свои вкусы? Если нравится вам это не значит, что понравится другим.
Иван
Я не люблю ни один кетчуп в продаже в магазинах. И обычно добавляю в еду сацебели или ткемали. Можно чем-то обычный кетчуп в этом рецепте заменить?
Павел
При таком времени приготовления филе неизменно получится жёстким 🤷♂️
Poliak Natalia
Готовила по рецепту, но обжаривала отдельно, сначала куринную грудку, а потом овощи (добавила ещё лук) в той же сковороде. Затем всё соединила, добавила специй и протушила всё вместе. Крахмал развела в 2/3 стакана кипятка, иначе всё очень сухое. Получилось фантастически вкусное и нежное мясо!
Liv
Делала строго по рецепту, получилось как в азиатском заведении) очень вкусно
Сделала все по рецепту. Получилось очень остро. Добавила воды и потушила стала норм.
Темирлан
Отличное блюдо! Быстро, вкусно и детям нравится.
чел
Мда... зачем писать, что готовить 20-30 минут, а на самом деле 3 часа?)) Или это я такой странный?
Елена
Готовила с томатной пастой. Перца положила меньше ложки, но всё-таки остро получилось. Я бы ещё меньше положила, на свой вкус. Курица приготовилась отлично, не понимаю откуда у кого-то мнение, что мясо не успеет приготовиться... Т.к. Водичка с курочки выпарилась, я всё-таки подливала воды два раза в конце. А то было бы сухо. Необычно, что без соли)
Елена
Ужин на скорую руку, кстати) 30 мин и готово
Евгений
Потрясающий рецепт! Нам с супругой очень понравилось сочетание компонентов. В любом случае - это дело вкуса. В копилку, огромное спасибо!!!
Дина
Рецепт супер! Быстро и вкусно!
Maksim
Татьяна
Alenkiy
Антонина К.
Не очень понравилось
Аргументируйте)А мы такую курицу часто едим, люблю блюда простые и не занимающие много времени, в будни после работы самое то
Почему она должна аргументировать свои вкусы? Если нравится вам это не значит, что понравится другим.
Потому что может не понравится не само блюдо, а рецепт к нему, из-за чего такой пустой отзыв, не несущий никакой смысловой нагрузки, может дезинформировать других людей.
Мария
Ооооооочень вкусно! Готовьте, не пожалеете!
Александра
Получилось очень вкусно рекомендую ,делала без имбиря так как не очень любим но всë ровно получилось вкусно
Андрей
Roza2021
Сделала все по рецепту. Получилось очень остро. Добавила воды и потушила стала норм.
Согласен. Сделал по рецепту. Блюдо получилось огонь. В прямом смысле.
Галина
Это очень вкусно! Готовьте не пожалеете.
Зоя
Я любитель кисло-сладкого соуса. Мне понравилось. Реально островато, хотя перца положила намнооого меньше. И водичку тоже немного добавляла, чтоб подливчик был. А в целом, хорошее блюдо, ставлю +. Если на гарнир рис, то острота почти не чувствуется.
Бусинка
Прекрасный рецепт. Единственное надо острого перца чуток поменьше.
Елена
Делала все строго по рецепту, только немного изменила пропорции-курицы 900г, кетчупа 125г, крахмала 1,5ст л, сахара 1 ч л, соевого 5 ст л, перца сладкого половину, острого-1/2 ч л. получилось супер! спасибо большое за рецепт автору!
Галина
Очень вкусно. Но я не добавляла сахар, так как кетчуп сладковат, и он дал эту сластинку. А нам наоборот было не остро) в следующий раз положу стручковый острый перчик
александра
хороший рецепт готовила уже не один раз очень фкусно только вот нет перца можнео без него
Татьяна
У меня за 30 мин курица сгорает триста раз и получается очень-очень сухой. Соус - обязательно добавить воду. Склоняюсь к комментарию выше, где предлагают готовить все отдельно (отдельно овощи, отдельно курицу, потом все смешать с соусом) - и уменьшить время готовки курицы, иначе она становится тряпкой за 30 мин жарки
Дарья
Готовила по рецепту, получилось очень вкусно, спасибо
Alenkiy
Татьяна
У меня за 30 мин курица сгорает триста раз и получается очень-очень сухой. Соус - обязательно добавить воду. Склоняюсь к комментарию выше, где предлагают готовить все отдельно (отдельно овощи, отдельно курицу, потом все смешать с соусом) - и уменьшить время готовки курицы, иначе она становится тряпкой за 30 мин жарки
Не понимаю, почему Вы пишете о сухости мяса. Именно благодаря соусу и овощам блюдо получается сочным, а время тушения делает мясо мягким и позволяет соусу хорошо пропитать волокна
Мария
Если обычно не едите много перца, уменьшайте его количество из рецепта как минимум вдвое. Очень остро если так не делать.
Мария
Даже если едите острое, поверьте, лучше недоложить, чем перебрать с перцем. Жалко курицу в итоге вроде мягенькая, сочненькая и пахнет, но есть невозможно из-за остроты.
Алена
Ооочень вкусно!!!
Софья
В продуктах указано Куриное филе - 2 шт. (500 г). 2 кусочка по 500 г или в общей сложности? Спасибо!
Морковку на китайской терке и луку по объему моркови жарю до готовности лука.
Вместо имбиря(не люблю) чеснок пару зубчиков.И крахмал не добавляю.
И сегодня попробовал с шампиньонами, сначала их обжарил, отложил потом по рецепту но с луком и чесноком,без крахмала и имбиря, добавил шампиньоны перед кетчупом.
Результат - БОМБА!
Кетчуп лью Астория-Чили.Люблю его. Он мне первый мой гамбургер в Макдональдсе в 90х напоминает. Можно Хайнс.
С другими думаю будет хуже.
Александра
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, добавила поменьше острого перца, и по совету комментатора развела крахмал с водой - консистенция отличная
Ольга
Приготовила по рецепту. Спасибо! Получилось очень вкусно!
Азизп
Очень вкусно получилось
Наталья
Автору спасибо за рецепт ,это очень вкусно и быстро. Правда я добавила еще чеснока))Очень вкусно.
Наталья
Я воду не добавляла, я в соевый соус добавила имбирь, чеснок, перец кайенский, томатный соус, крахмал и сахар. И в самом конце залила курицу с овощами. На мой взгляд получилось то. что нужно по консистенции.
Нек Викин
Очень Вкусно! Спасибо за Рецепт!
Евгеника
Делала что то из азиатской кухни у себя на кухне!!)))
Вкус интересный. Ну, вместо имбиря я положила немного красного перца, так как имбирь я не переношу. И кетчуп я клала обычный томатный с чили mivimex, это так вкусно!! Спасибо за рецептик!!!
Света
Блин делала по рецепту как в азиатской ресторане побывала. Очень вкусно огонь
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Курица в овощном рагу 
Жаркое из курицы с картошкой 
Рагу с курицей, баклажанами,... 
Овощи, тушенные с куриным филе 
Овощное рагу с курицей 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с... 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Шницель из курицы 
Куриный беф-строганов 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Чахохбили 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Картофель по-корейски" 
Японский салат из огурцов 
Тыква, жаренная с овощами и соевым... 
))
