Закусочный торт из кабачков

Как приготовить закусочный торт из кабачков:

Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 15.

Отжать всю влагу из кабачков.

Добавить яйца, перец и мелко нарезанный укроп. Перемешать.

Постепенно добавить муку, ее может уйти чуть больше.

В разогретую сковороду налить немного растительного масла, равномерно распределить кабачковое тесто (толщиной ~ 4 мм.)

Обжарить с двух сторон. Таких блинчиков получится 4-5 шт.

В майонез добавляем 2-3 зубчика чеснока.

Нарезаем помидоры тонкими дольками.

Собираем торт полностью остывшим. Каждый слой смазываем майонезом с чесноком и выкладываем дольки помидор.

Торт из кабачков готов. Можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!